伴隨著涼風徐徐，秋季在不知不覺中已經來臨。秋高氣爽，正是出游最好的時節。三清山除了美景，一道道的美食也散發著誘人的香氣。請跟隨著小編，品嘗品嘗舌尖三清山的味道。

三清野生魚凍

        三清山野生魚凍選用當地水庫魚，純天然無污染，溫度降至其凝固點25C以下時膠原纖維之間發生交聯而形成的。內含豐富的一種蛋白質，是秋補好食材。

石斛燉烏雞

        食材選用三清山三寶之一石斛草，與烏雞、西洋參相燉，補五臟、補全身之氣的珍貴食材。調節人體機能平衡，提高自身免疫力，清潤醇和可口，是秋季調理養生的家庭靚湯。

三清山黃金茶鴨頭

        黃金茶系三清山特有茶，盛產于三清山原始深山，無污染，純天然，承天地之精華，匯萬物之靈氣。三清山黃金茶鴨頭這道菜將黃金茶、鴨頭、干辣椒、孜然等融合成一道特色菜。

特色南瓜煲

        特色南瓜煲是三清山一道常見的農家菜，選用當地農戶的南瓜和晾干的臘肉，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，有中和致癌物質的作用。

三清山干蒸土雞

        干蒸土雞是三清山一道當地土菜，取材自養土雞，以蒸的手法做這道菜，具有補氣、補血、補虛養身之功效，營養豐富，口味極佳，清香味。

石磨豆腐

        三清山鄉村農家樂仍然保留了原汁原味的手工磨豆腐,手工制作的豆腐吃起來不僅味美鮮嫩，清新爽口，而且營養更加豐富，城里人都愛這個味。

娃娃魚滋補湯

        三清山福鯢公司成功的實現了大鯢的人工繁殖，在保護的同時，將能在以后使大鯢成為普羅大眾的美食，具有提高智力，美容養顏，補血行氣，滋陰補腎，防癌、抗癌等功效。

私房炒土鴨

        當地放養土鴨，外脆、味甘、肉質鮮甜。不僅口感好，而且營養豐富。鴨體內含有豐富的蛋白質、碳水化合物、無機鹽和多種維生素，最適合秋季食用。

野栗子燉豬蹄

        栗子有“干果之王”的稱號，三清山有很多野生板栗，野生栗不僅營養豐富，還有健脾養胃，補腎強骨的功效。不僅味美可口，還有補腎健胃、滋陰養血等多種功效，是天氣漸涼一道滋補佳品。

清炒白玉豆

        三清山白玉豆，皮純白光滑，大似蠶豆，略扁。此豆含淀粉、蛋白質頗多，可以糖煮、鹽煮、配料炒、烹調皮佳肴，其味清香可與白蓮媲美。